Fruithapje

appeltaart1Man eet geen fruit. Hij wordt daar fysiek onpasselijk van, zegt hijzelf. Ooit heeft hij vol trots gemeld dat hij tijdens een Gezondheidsweek op het werk een sinaasappel had genuttigd, om daarna thuis met een grote boog om de fruitschaal heen te wandelen. Groot was dan ook mijn verbazing toen ik vorige week bij thuiskomst een berg appels op de fruitschaal aantrof. Of hij van plan was om die dingen ook daadwerkelijk op te gaan eten, vroeg ik argwanend. Jawel, zei hij monter en om zijn goede voornemen te bewijzen, zette hij zijn tanden enthousiast in een appel. Serieus, dit was voor het eerst in 16 jaar dat ik hem een stuk fruit heb zien eten. De pret was echter van korte duur want toen ik na een week van afwezigheid wederom het huis betrad, was de berg appels nog niet geslonken. Man was namelijk na die ene appel toch wel een beetje ziekjes geworden en zat nu met dat bergje fruit in zijn maag, want weggooien is immers zonde. Hij wilde wel een appeltaart gaan bakken maar we hadden geen rozijnen in huis, meldde hij vanaf de bank. Waarop ik met een duik in de voorraadkast op wonderbaarlijke wijze een zakje rozijnen tevoorschijn toverde. Het was even stil en toen moest ie toegeven dat hij niet heel erg hard had gezocht. Niet heel veel later was de keuken omgetoverd tot een slagveld. In het midden van de chaos een mopperende man, want het deeg bleef aan de deegroller plakken en rozijnen moet je eerst wellen. En die appels waren ook niet van de allerbeste kwaliteit. Het hele proces van het bakken van een appeltaart werd mij uitvoerig uitgelegd, alsof ik nog nooit zo’n taart heb gebakken. Maar goed, op het uiteindelijke resultaat mag hij trots zijn. Toen hij de volgende dag uitvoerig met zijn moeder het bakproces aan het doornemen was en de receptenuitwisseling op gang kwam, begon ik me wel wat zorgen te maken. Het hielp ook niet toen hij daarna aandachtig naar bakprogramma’s op 24Kitchen aan het kijken was. Nog even en hij is aan het trainen voor ‘Heel Holland bakt’ en wie moet dan al die taarten opeten? Precies, yours truly. Wie komt er helpen?